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豬屠宰車(chē)間電子設(shè)計(jì)要求:Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰與分割車(chē)間的屠宰加工設(shè)備、制冷設(shè)備及車(chē)間應(yīng)急照明屬于二級(jí)負(fù)荷，其余用電設(shè)備屬于三級(jí)負(fù)荷。 Ⅱ、Ⅳ級(jí)屠宰與分割車(chē)間的用電設(shè)備均屬于三級(jí)負(fù)荷。 2. 屠宰與分割車(chē)間...
豬屠宰車(chē)間采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)要求:1. 屠宰車(chē)間應(yīng)盡量采用自然通風(fēng)，自然通風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生和生產(chǎn)要求時(shí)，可采用機(jī)械通風(fēng)或自然與機(jī)械聯(lián)合通風(fēng)。通風(fēng)次數(shù)不宜小于6次/h。 2. 屠宰車(chē)間的浸燙池上方應(yīng)設(shè)...
豬屠宰車(chē)間排水設(shè)計(jì)要求:1. 屠宰與分割車(chē)間地面不應(yīng)積水，車(chē)間內(nèi)排水流向宜從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)。 2. 屠宰車(chē)間及分割車(chē)間地面排水應(yīng)采用明溝或淺明溝排水，分割車(chē)間地面采用地漏排水時(shí)宜采用專(zhuān)用除污地漏...
豬屠宰車(chē)間給水及熱水供應(yīng)設(shè)計(jì)要求:1. 屠宰與分割車(chē)間生產(chǎn)用水應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 5749的要求。 2. 屠宰與分割車(chē)間的給水應(yīng)根據(jù)工藝及設(shè)備要求保證有足夠的水量、水壓。屠...
豬屠宰車(chē)間獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)要求:1. 屠宰與分割車(chē)間的工藝布置必須符合獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)程序和操作的要求。 2. 宰后檢驗(yàn)應(yīng)按順序設(shè)置頭部、體表、內(nèi)臟、寄生蟲(chóng)、胴體初驗(yàn)、二分胴體（片豬肉）復(fù)驗(yàn)和可疑病肉檢驗(yàn)的...
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