1. 屠宰車間應(yīng)盡量采用自然通風(fēng)，自然通風(fēng)達不到衛(wèi)生和生產(chǎn)要求時，可采用機械通風(fēng)或自然與機械聯(lián)合通風(fēng)。通風(fēng)次數(shù)不宜小于6次/h。
2. 屠宰車間的浸燙池上方應(yīng)設(shè)有局部排氣設(shè)施，必要時可設(shè)置驅(qū)霧裝置。
3. 分割車間夏季空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)計算溫度取值如下：一、二級車間應(yīng)?。?0±2）℃；包裝間夏季空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)計算溫度不應(yīng)高于（10±2）℃；空調(diào)房間操作區(qū)風(fēng)速應(yīng)小于0.20 m/s。
4. 凡在生產(chǎn)時常開的門，其兩側(cè)溫差超過15 ℃時，應(yīng)設(shè)置空氣幕或其他阻隔裝置。
5. 空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的新風(fēng)口（或空調(diào)機的回風(fēng)口）處應(yīng)裝有過濾裝置。
6. 在采暖地區(qū)，待宰沖淋間、致昏刺殺放血間、浸燙剝皮間、胴體加工間、副產(chǎn)品加工間、急宰間等冬季室內(nèi)計算溫度宜?。?4～16）℃。分割剔骨間、包裝間冬季室內(nèi)計算溫度應(yīng)與夏季空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)計算溫度相同。
7. 屠宰車間每頭豬的生產(chǎn)用汽量應(yīng)符合表7的規(guī)定：
表1 每頭豬用汽量（kg/h）
序號 | 等 級 | 用汽量 |
1 | Ⅰ級 | 2~1.4 |
2 | Ⅱ級 | 3~2 |
3 | Ⅰ、Ⅳ級 | 4~3 |
8. 屠宰車間及分割包裝間的防煙、排煙設(shè)計，應(yīng)按現(xiàn)行國家標準《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB 50016執(zhí)行。
9. 制冷機房的通風(fēng)設(shè)計應(yīng)符合下列要求：
（1） 制冷機房日常運行時應(yīng)保持通風(fēng)良好，通風(fēng)量應(yīng)通過計算確定，且通風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于3次/h。當自然通風(fēng)無法滿足要求時應(yīng)設(shè)置日常排風(fēng)裝置。
（2） 氟制冷機房應(yīng)設(shè)置事故排風(fēng)裝置，排風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于12次/h。氟制冷機房內(nèi)的事故排風(fēng)口上沿距室內(nèi)地坪的距離不應(yīng)大于1.20 m。
（3） 氨制冷機房應(yīng)設(shè)置事故排風(fēng)裝置，事故排風(fēng)量應(yīng)按183 m2/（m2·h）進行計算確定，且最小排風(fēng)量不應(yīng)小于34,000 m2/h。氨制冷機房內(nèi)的排風(fēng)口應(yīng)位于側(cè)墻高處或屋頂。
（4） 制冷機房的排風(fēng)機必須選用防爆型。
10. 制冷機房內(nèi)嚴禁明火采暖。設(shè)置集中采暖的制冷機房，室內(nèi)設(shè)計溫度不應(yīng)低于16 ℃。
