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T/LWFY 002-2022 廣式云吞面:本文件規(guī)定了廣式云吞面的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料要求、制作器具及餐具、制作工藝、出品質(zhì)量要求和最佳食用方式等。 本文件適用于廣式云吞面的制作。...
T/LWFY 001-2022 廣式腸粉:本文件規(guī)定了廣式腸粉的術(shù)語(yǔ)和定義、主要類(lèi)型與常見(jiàn)品種、原輔料要求、制作器具及餐具、制作工藝、出品質(zhì)量要求、出品檢驗(yàn)、制作過(guò)程衛(wèi)生及人員要求、最佳食用時(shí)間。 ...
T/GZBZ 32-2022 廣式云吞面:本文件規(guī)定了廣式云吞面的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料要求、制作器具及餐具、制作工藝、出品質(zhì)量要求和最佳食用方式等。 本文件適用于廣式云吞面的制作。...
T/GZBZ 31-2022 廣式腸粉:本文件規(guī)定了廣式腸粉的術(shù)語(yǔ)和定義、主要類(lèi)型與常見(jiàn)品種、原輔料要求、制作器具及餐具、制作工藝、出品質(zhì)量要求、出品檢驗(yàn)、制作過(guò)程衛(wèi)生及人員要求、最佳食用時(shí)間。 本...
DBS52/062-2022 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 方便米粉（粉絲）:本文件規(guī)定了方便米粉（粉絲）的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求（含檢驗(yàn)方法）、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本文件適用于在貴州...
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